Chicago-Katika miaka kumi iliyopita, kategoria chache za vitafunio zimepitia mabadiliko kama vile vitafunio vya nyama.Sio muda mrefu uliopita, wakati watumiaji waliposikia neno "vitafunio vya nyama", wanaweza kufikiria vijiti vya nyama vilivyotengenezwa sana au jerky kwenye cashier ya duka la urahisi.Leo, vitafunio vya nyama vinaweza kupatikana kwenye jokofu, friji na njia za mazingira.Baadhi ya wauzaji reja reja wameweka onyesho bora kabisa la mwisho mahususi kwa ajili ya kutambulisha bidhaa nyingi zaidi na zisizo na rafu sokoni.Duka za vifaa vya michezo huziuza kwa sababu zimekuwa vitafunio kwa wapakiaji.Unaweza pia kuzipata katika vioski vya uwanja wa ndege, maduka ya kahawa na hata mashine za kuuza.Wengi wao wanasifu ukweli kwamba ni vitafunio safi vya lebo kwa watumiaji wanaotafuta protini.
Ni muhimu kuzingatia kwamba vitafunio vya nyama na vyakula vya mimea ni hasira kwa wakati mmoja.Inawezekana kupitia uteuzi makini wa viungo na ufundi.Wateja zaidi na zaidi wanapendelea kula vitafunio mara nyingi kwa siku badala ya milo mitatu ya kawaida, na hivyo kuendesha ukuaji wa kitengo.
"Marekani ni nchi ambayo hula vitafunio, na hatuchukii tena vitafunio kama tulivyokuwa tukichukia.Kinyume chake, vitafunio vinaonekana kama njia ya kuuma haraka kati ya milo, au kama njia rahisi ya kula,” mchambuzi wa vyakula na vinywaji wa Chicago NPD Group Darren Seifer alisema."Vitafunio vimeunganishwa katika muundo wa maisha yetu ya kila siku.Njia hii ya kufikiria inatoa fursa zisizo na kikomo kwa wauzaji wa chakula na vitafunio.
Kulingana na "American Diet" ya NPD (mkusanyiko wa kila mwaka wa data ya ufuatiliaji ya kila siku ya kampuni), katika miaka mitano iliyopita, idadi ya vitafunio kati ya milo kwa kila mtu nchini Marekani imeongezeka kwa mara 25, kutoka 505 kwa kila mtu mwaka 2015 hadi. 2020 mara 530.Nani, nini, lini, wapi, kwa nini, na jinsi watumiaji wa Amerika wanakula.Matumizi ya vyakula vya vitafunio kwenye milo yataongezeka kutoka 21% mwaka 2010 hadi 26% mwaka 2020.
Matukio haya yote ya vitafunio yamesababisha watumiaji kuzingatia zaidi chaguo zao.Vitafunio vya kuzingatia ni kuchagua vyakula ambavyo vina faida zaidi kwako kama milo midogo, badala ya vitafunio vya kitamaduni vya miaka mingi iliyopita, ambavyo mara nyingi ni vitafunio vya wanga, mafuta mengi, visivyo na lishe.Wapenzi wengi wa vitafunio wanaozingatia wanafuata chakula cha juu cha protini, na kufanya vitafunio vya nyama na kuku kuwa chaguo la kuvutia.
"Utafutaji wa watu wa protini na msongamano wa virutubisho katika vitafunio na ladha za kimataifa," David Wright, meneja mkuu wa masoko wa Hartman Group huko Bellevue, Washington."Hii ni kweli hasa kwa watumiaji wachanga, Gen Z na milenia.Wako wazi sana kwa uzoefu huu katika chakula.
Kampuni kubwa ya data ya Cincinnati 84.51° (kampuni tanzu inayomilikiwa kabisa na The Kroger Co.) ilitoa maarifa yake kuhusu vitafunio mnamo Julai 2021. Ilisema kwamba ingawa popcorn ndio vitafunio maarufu katika hatua za mwanzo za janga hili, imelipuka kama vile popcorn. kaya kuhama kwa matumizi.Kwa ongezeko la mwaka baada ya mwaka la karibu 50%, kiasi cha mauzo ya filamu za burudani za nyumbani na usiku wa michezo kimefifia.Vitafunio vya nyama vinashika kasi mnamo 2021, ambayo inaambatana na hamu ya watumiaji ya kuishi maisha bora.
"Kula afya bora ni mtindo wa muda mrefu wa walaji nchini Marekani, lakini vitafunio vingi nchini Marekani ni vyakula vilivyochakatwa vilivyo na thamani ndogo ya lishe," alisema Jaxie Alt, Mkurugenzi Mtendaji mwenza na afisa mkuu wa masoko wa Stryve Foods LLC, Ujerumani. Plano, Texas, mtengenezaji wa vitafunio vya nyama isiyo na sukari."Wateja wanapenda sana protini hii ya juu na wazo lisilo na sukari."
Joe Oblas, Mkurugenzi Mtendaji mwenza na mwanzilishi mwenza wa Stryve Foods, alisema: "Tunaamini kabisa kuwa Stryve yuko katika nafasi nzuri ya kuchukua fursa ya mwelekeo mzuri na bora wa vitafunio na pengo kubwa katika uwanja wa uvumbuzi ambao bado unaendeshwa na afya. na kategoria zilizogawanyika.Chaneli hazijaendelezwa vizuri.”
Hata kabla ya janga hilo, wakati watumiaji walitafuta vyakula vyenye protini nyingi, vyenye wanga kidogo, vitafunio vya nyama vilivyoharibika vilikuwa maarufu.Bado kuna chaguo chache kwenye jokofu, na vitafunio vingi vya nyama iliyohifadhiwa ni kuku iliyokatwa na kuku iliyokatwa.Wanaweza kugawanywa katika sehemu moja, wakati mwingine hata kwa michuzi ya kuchovya.Hata hivyo, ukweli kwamba zinahitaji maandalizi-microwave-hupunguza rufaa yao kama vitafunio vya haraka, vinavyobebeka.
Kwa vitafunio vya nyama vinavyoharibika, hatua iko kwenye jokofu, ambapo nyama, vipande vya nyama na vipande vya nyama kawaida huunganishwa na jibini, na labda baadhi ya karanga, matunda yaliyokaushwa au biskuti.Wakati mwingine ni nyama tu.
Kwa mfano, kampuni ya John Soules Foods huko Tyler, Texas imeunda msururu wa viini vya kuku vya asili vilivyohifadhiwa kwenye jokofu vinavyouzwa katika sehemu 3 za kuku.Aina mbalimbali ni pamoja na machungwa ya agave, nyeusi, fajitas, lemongrass na teriyaki ya pilipili ya Thai.Orodha ya viungo vya aina nyeusi ni rahisi zaidi.Inasomeka hivi: “Titi la kuku lisilo na mfupa na lisilo na ngozi, maji, na maudhui ya vitu vifuatavyo ni chini ya 2%: chumvi, kitunguu saumu kilichopungukiwa na maji, kitunguu kisicho na maji, viungo, wanga ya viazi, siki, dondoo ya chachu, na dondoo ya machungwa.”
Nuggets za kuku pia zinaanza kuuzwa.Fridge ya Farmers yenye makao yake Chicago hutoa chakula kipya kinachokufaa zaidi kupitia mashine za kuuza zinazomilikiwa na kampuni katika viwanja vya ndege, hospitali na majengo ya ofisi.Tangu janga hili, bidhaa nyingi sasa ziko katika huduma ya rejareja na ya haraka, na zinaweza kuwasilishwa kwa mlango wako.Chakula hicho kimewekwa kwenye mikebe ya plastiki inayoweza kutumika tena, ikiwa ni pamoja na pakiti za vitafunio vya matiti ya kuku, ambazo zimechomwa na kuangaziwa.Mwisho huo hutiwa na paprika ya kuvuta sigara, poda ya pilipili, cumin, vitunguu, limao na chumvi.
Huko nyuma katika duka kubwa, Hormel Foods Corp. ya Austin, Minnesota iliendelea kutengeneza chapa yake ya Columbus Craft Meats, ikizindua Columbus Pepperoni Paninos.Imetengenezwa kutoka kwa mchanganyiko wa nyama ya nguruwe iliyochaguliwa na viungo vya wamiliki, pepperoni iliyokaushwa na kukomaa polepole iliyovingirwa na jibini la mozzarella.
Henry Hsia, Mkurugenzi wa Masoko wa Columbus Craft Meats, alisema: "Tunaona mitindo miwili ya watumiaji ambayo imeongezeka kwa kasi mwaka hadi mwaka: vitafunio vya papo hapo na burudani iliyopikwa."
Tony Migacz, mmiliki wa Kiwanda cha Hodgkins Cheesewich huko Illinois, anaamini kuwa chakula hicho kinapaswa kuwa rahisi vya kutosha kufurahishwa na asili.
"Ninavua samaki na sandwich yangu imelowa," alisema."Kwa hivyo, nilitupa mkate na kula salami na jibini.Huu ni mwanzo wa cheesecake.
"Cheesewich ni jibini la kipekee la mkono na mchanganyiko wa nyama, vipande viwili vya jibini na kipande cha pepperoni au salami katikati," Migacz alisema."Imeundwa kwa kuzingatia watumiaji wa kisasa wa kasi na wanaojali afya.Kila huduma ya wakia 2.5 ya chakula kilichofungwa kwa utupu ina maisha ya rafu ya friji ya miezi sita.Kuna hata chaguzi za asili kwa nyama isiyo na nitrati.
Vitafunio vya hivi karibuni vya nyama vya kampuni vyote ni nyama ya bata mzinga ambayo haijatibiwa.Kuna Bacon na mayai.Hii ni pakiti ya vipande viwili vya bakoni na mayai mawili ya kuchemsha.Pia kuna Bacon.Hii ni kundi la jibini la mozzarella na kipande cha bakoni.
"Tacos zetu mpya za kiamsha kinywa zilishinda Tuzo ya Bidhaa ya Ubunifu Zaidi katika Maonyesho ya Pipi na Vitafunio mnamo Juni," Migacz alisema."Ina tortilla ya unga, wakia ya mayai yaliyopikwa, wakia ya jibini na vipande vitatu vya nyama ya bata mzinga ambayo haijatibiwa.Taco moja ya wakia 3.2 ni utupu uliofungwa ili kufungia ladha na hutoa gramu 17 za protini inayobebwa."
Vipande, fries za Kifaransa, vipande na vipande, hizi ni baadhi ya aina nyingi ambazo watu hupata katika sekta ya kisasa ya vitafunio vya nyama.Hizi sio tu bidhaa za nyama iliyosagwa zilizo na sodiamu na vihifadhi, lakini zimebadilika na kuwa vyakula vya hali ya juu, vyenye ladha ya protini, na kuvutia kila mtu kutoka kwa wanunuzi wa duka la kawaida wanaotafuta chakula cha haraka kwa wanariadha watatu wanaohitaji nyongeza ya nishati .
Zinatengenezwa kwa mifugo na wanyama wa porini.Vyeti kama vile visivyo na gluteni, kikaboni, na visivyo vya GMO ni vya kawaida, kama vile madai ya kutii mahitaji ya lishe kama vile keto, paleo na Whole30.Waundaji wa fomula wanazidi kuwa wabunifu katika suala la ladha na upataji wa nyama, wakiwa na vipengele vingi vya kuvutia kama vile ng'ombe wa kulishwa kwa nyasi na kuku wa kufugwa bila malipo.
Ingawa zina maumbo tofauti—vijiti vinafanana na soseji ndogo na vinaweza kunyumbulika kwa kiasi fulani, ilhali sausage iliyo na mafuta kidogo ina utafunaji unaofanana na nyama ya nyama—lakini unyevu wake ni mdogo sana.Kuondoa maji kutoka kwa aina zote za chakula, ikiwa ni pamoja na nyama inayoharibika sana na kuku, ni mojawapo ya mbinu za kale za kuhifadhi.Sanaa ya kukausha nyama kwa kutundika ubao kwenye jua inaweza kufuatiliwa hadi kwa jamii za wahamaji, ambao hutegemea mbinu hii ya kuhifadhi ili kudumisha ugavi wa kutosha wa chakula chenye nishati nyingi, kisichoharibika wakati wa kuvuka ardhi.
Uzuri wa mchakato wa kukausha ni kwamba inaweza kuwa rahisi sana, na kuna viungo vichache vinavyojulikana.Bidhaa za nyama iliyokaushwa pia ni flygbolag bora kwa ladha mbalimbali, kutoka kwa viungo vinavyoingizwa na marinades hadi nyuso za maandishi.
Kuna njia mbili kuu za kutengeneza vitafunio vya nyama kavu.Michakato ya kawaida ya viwandani ni pamoja na kusafirisha nyama kwa kulowekwa au kudungwa sindano, ikifuatiwa na uchomaji wa muda mrefu wa kalori ya chini ili kukausha nyama badala ya kupika.Dehydrators za kibiashara pia ni chaguo.Njia ya pili ni kunyongwa nyama ili kukauka.
Stryve Foods hutumia njia ya mwisho kutengeneza vipande vya nyama ya ng'ombe.Kampuni hiyo iliruka marinade na badala yake ikafunika nje ya nyama na mimea na viungo kabla ya kukausha.Mchakato wa nyama iliyokaushwa kwa hewa na kupika ni kama nyama ya nyama ya ng'ombe.Maudhui ya protini ya kila bidhaa ni 40% hadi 50% ya juu kuliko nyama ya nyama ya ng'ombe.Kulingana na maudhui ya mafuta ya nyama iliyokatwa, texture ya mchuzi kavu itatofautiana.Nyama iliyokonda itakuwa kavu na kusaga, wakati nyama ya mafuta itakuwa laini na ya kutafuna.Bidhaa za Stryve ni kavu.
"Sehemu kuu ya pili ya jerky ni maji," Alt alisema.“Hatuna hilo.Tunakausha nyama.Ulichoacha ni kitu ambacho kina ladha ya nyama ya nyama.Jopo safi ni muhimu kwetu."
Vitafunio vya nyama vinatengenezwa na nyama iliyochaguliwa ya ubora wa juu, na mafuta yameondolewa.Nyama huosha na siki ya asili na kukatwa kwenye steaks.Kwa asili hukaushwa kwa hewa hadi siku 21 na haijawahi kupikwa.Vitafunio hivi havina sukari, MSG, gluteni, nitrati, nitriti au vihifadhi, na vinafaa kwa ketoni na vyakula vya paleo.Inafanywa kwa nyama ya ng'ombe, siki na viungo, na hutumiwa kwa vipande, vijiti au sahani za gorofa.
Wenzel's Farm huko Marshfield, Wisconsin hutengeneza vitafunio vidogo vya nyama kwa mkono.Vijiti vya nyama vya kampuni huja katika mchanganyiko wa ladha tofauti, kama vile nyama ya ng'ombe na Bacon, ham na Uswisi na maembe Havana nguruwe na nyama ya ng'ombe.
Mwaka jana, kampuni iliongeza nyama ya nyama kwenye mstari wa bidhaa zake.Kama vile vitafunio vingine vya nyama, kitoweo hiki hakina rangi bandia, MSG na isiyo na gluteni.Pia haina nitriti au nitrati, ina gramu 10 za protini kwa kila huduma, na ina kalori 90 tu.Mwaka huu, kwa kuzingatia mafanikio ya ladha ya awali, pilipili na teriyaki, ladha mpya ya barbeque ya smoky na ladha tamu na spicy imeanzishwa.
Chomps ya Chicago inaendelea kuunda safu yake ya vijiti vya nyama na bata mzinga mpya wa pepperoni, ambayo hutumia mchanganyiko wa viungo, ikiwa ni pamoja na pilipili, mbegu za fennel, na oregano.
"Tumekuwa tukisikiliza maoni ya watumiaji na tunafurahi kutambulisha bata mzinga wa pepperoni kwa sababu wanataka aina nyingi zaidi za Uturuki.Sasa, watumiaji wanatumia vijiti vyetu zaidi kuliko hapo awali.Kula vitafunio.Pete Maldonado, Mkurugenzi Mtendaji na mwanzilishi mwenza wa Chomps, alisema: "Pepperoni turkey pia inaweza kuruhusu watumiaji kuongeza riba kwa mapishi wanayopenda."Kwa kuongezea, ingawa bidhaa za pepperoni kawaida huwa na vihifadhi, kama vile nitrati ya sodiamu na viungio vingine visivyo vya lazima, Chomps Pepperoni Uturuki hutoa protini ya hali ya juu na viungo halisi, kutoa ladha zote za pepperoni bila kipengele chochote cha shida."
Imeundwa kwa uangalifu na chanzo endelevu cha protini kutoka kwa batamzinga huria, walioinuliwa kibinadamu.Batamzinga hawa hulishwa kwa lishe isiyo ya GMO na hawajawahi kuchukua dawa za kukinga au homoni.Kila Uturuki ina gramu 10 za protini na kalori 90.Kama vile vitafunio vyote vya nyama ya Chomps, ladha hii mpya imepokea cheti cha Whole30, cheti kisicho na gluteni, cheti cha Paleo, cheti cha Keto na kisichoathiriwa na mzio.
Maldonado alisema: "Chomps amepata mfuasi mkaidi ambaye anataka chakula kitamu au vitafunio vya haraka na vyema na anajali sana jinsi chakula chao kinavyotengenezwa.""Tunasisitiza ubora na urahisi.Ni muhimu vile vile kwa sababu watumiaji wa leo wanahitaji vyakula bora vya vitafunio na zaidi.

popcorn brand yetu wenyewe ni: INDIAM
Popcorn yetu ya INDIAM ni chapa ya juu na maarufu sana katika Chinesesoko
Popcorn zote za INDIAM hazina gluteni, hazina GMO na mafuta sifuri-trans

Kernels zetu zisizo za GMO zinapatikana kutoka kwa mashamba bora zaidi duniani

Tumetambuliwa sana na wateja wetu wa JAPANna tayari tumejenga ushirikiano thabiti wa muda mrefu.Wameridhika sana na popcorn zetu za INDIAM.

Hebei Cici Co., Ltd

ONGEZA: Hifadhi ya Viwanda ya Jinzhou, Hebei, mkoa, Uchina

TEL: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu - Meneja mauzo

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com